Un freschissimo contorno.
Un freschissimo contorno.
Un contorno invernale gustoso e versatile.
La cicoria col suo sapore amaro si sposa perfettamente con aglio e peperoncino, in questo veloce contorno cerchiamo di non neutralizzare le sue caratteristiche accompagnandolo con dei fagioli gustosi ma delicati.
Lessate la cicoria, scolatela e tagliatela al coltello.
Serve veramente scrivere la ricetta??
Un classico, ma non per questo un piatto complesso o scontato.
Scottiamo le foglie di verza, in pentola o in padella, poi mettiamole da parte.
Riconoscerete nelle foto alcuni contorni già pubblicati, questo è uno dei modi in cui potete servire del seitan.
Ho sempre adorato il sapore fresco del risotto al pomodoro, in questa versione lo riproponiamo con due cereali molto ricchi mischiati per addolcirne i sapori.
Un classico risotto, con gli ingredienti di stagione...