Solo una delle tante modalità in cui è possibile preparare questo gustosissimo sostituto della carne.
Solo una delle tante modalità in cui è possibile preparare questo gustosissimo sostituto della carne.
Questa è una preparazione su richiesta... normalmente non mangiamo il miglio da solo ma come ingrediente delle polpette per via della sua insipidità, ma questa volta abbiamo voluto pensare ad un modo di mangiarlo così.
Una piccola variazione di una ricetta già postata, tritare il gambo del broccolo spellato assieme ad aglio e prezzemolo, e farlo andare in padella con il coperchio assieme ai fiori di broccolo tagliati grossolanamente (o addirittura interi) in questo modo potremo evitare la bollitura del broccolo anche per i pochi minuti necessari ad ammorbidirlo.
Il grano saraceno è un cereale di suo un pò insipido, e a noi piace molto negli accoppiamenti estivi con verdure fresche e saporite, l'accoppiata con la verza che vi proponiamo oggi ha un gusto un pò delicato.
Facile, veloce e di sicuro effetto.
Questo piatto può essere preparato sia nella versione "asciutta" che vi mostriamo, sia in quella "zupposa" lasciando andare il sugo più liquido e portandosi dietro più acqua nella cottura.
Il porro è un ortaggio delizioso, saporoso e delicato allo stesso tempo.
Pasta e ceci, un piatto che ti scalda il cuore...
Delle tagliatelle integrali abbiamo già parlato, sono uno dei nostri "vizi" del fine settimana...
Lo sformato di patate potrebbe essere definito l'arrosto del vegetariano, le patate si trovano in tutte le stagioni e con il passare dell'anno si possono alternare le altre verdure di stagione per ottenere gusti e consistenze differenti.