Anche oggi facciamo il bis, in questo caso, zucca, patate e carote, ma la vellutata la potete fare con qualsiasi cosa, tagliate le verdure grossolanamente e mettetele in pentola,
Vellutata di zucca e crostini di pane
Risotto zucca e piselli
Un semplice risotto, dorare delle cipolle nel tegame, tostare il riso, poi iniziare la cottura aggiungendo mano a mano acqua calda o brodo, quando mancano circa 10-15 minuti aggiungere i piselli.