Un classico risotto, con gli ingredienti di stagione...
Un classico risotto, con gli ingredienti di stagione...
Non so se sapete che in famiglia ci sono diversi pizzaioli, e che per questo sono stato cresciuto con la migliore pizza di Ancona.
Abbiamo proposto giorni fa un risotto preparato molto similmente.
Questa ricetta la abbiamo presa dal gruppo facebook "Il tempo delle mamme di Ancona e dintorni", ve la riproponiamo così come la abbiamo realizzata.
Stasera una cena da single.....
Ingredienti per un pranzo del fine settimana:
L'ennesimo piatto a base di tofu insaporito con verdurine di stagione, tutte dadolate per essere facilmente "afferrabili" dalla piccola.
Adoriamo il porro, e non vediamo l'ora che arrivi l'inverno per gustarci una zuppa di porri, dolce e gustosa.
Niente di più semplice, tagliare il cavolo cappuccio a striscioline sottili (aiutandosi con una mandolina) quindi condire con semi di papavero, succo di limone, ohindo, olive nere e olio di oliva.
Ci stiamo abituando a mischiare il grano saraceno con altri cereali per neutralizzarne il sapore che a noi non fa impazzire, buono l'accostamento con il quinoa, anche se poi lo proporremo molto più spesso con il riso.