Lessate la cicoria, scolatela e tagliatela al coltello.
Lessate la cicoria, scolatela e tagliatela al coltello.
Serve veramente scrivere la ricetta??
Da quando panifichiamo a casa praticamente non arriva quasi niente di pronto da fuori, anche le piadine sono un gusto tutto fatto in casa, in questo caso si tratta di una piadina semiintegrale realizzabile con eccessi di pasta madre o direttamente da impasto, posteremo in futuro la ricetta derivata dalle tante reperibili su internet.
Oggi lasciamo due contorni, che se preparati in abbondanza possono anche diventare due secondi...
Una ricetta tipica della cucina toscana.
In cosa consisterà questa misteriosa variante??
Abbiamo già visto varie ricette del nostro cous cous asciutto...
Una piccola variazione di una ricetta già postata, tritare il gambo del broccolo spellato assieme ad aglio e prezzemolo, e farlo andare in padella con il coperchio assieme ai fiori di broccolo tagliati grossolanamente (o addirittura interi) in questo modo potremo evitare la bollitura del broccolo anche per i pochi minuti necessari ad ammorbidirlo.
Questo piatto può essere preparato sia nella versione "asciutta" che vi mostriamo, sia in quella "zupposa" lasciando andare il sugo più liquido e portandosi dietro più acqua nella cottura.
Lo sformato di patate potrebbe essere definito l'arrosto del vegetariano, le patate si trovano in tutte le stagioni e con il passare dell'anno si possono alternare le altre verdure di stagione per ottenere gusti e consistenze differenti.