Come per le passate ricette di farro in insalata e pasta in insalata, anche qui usiamo l'orzo lessato come "pane" direttamente all'interno di un'insalata mista, un modo rapido e gustoso di preparare un pranzo veloce e sano.
Come per le passate ricette di farro in insalata e pasta in insalata, anche qui usiamo l'orzo lessato come "pane" direttamente all'interno di un'insalata mista, un modo rapido e gustoso di preparare un pranzo veloce e sano.
Una sfumatura leggermente diversa per la classica pasta con la verza.
Veramente semplice, la riportiamo ad esempio di come ogni cereale che prepariamo per i nostri pranzi si presti a infinite rielaborazioni giocando con gli ingredienti.
Un contorno invernale, semplice e carino.
Il tofu è un alimento pregiato, ricavato dalla soia, ha l'unico difetto di non avere un gran sapore.
Una versione leggermente variata di un piatto già presentato giorni addietro, in questo caso oltre al solito broccolo scottato abbiamo aggiunto dei dadini di zucca, per colorare e riempire il piatto.
Il Bulgur è una preparazione a base di frumento, semplificando: i chicchi integrali vengono cotti al vapore e poi spezzati.
Più passa il tempo più apprezziamo i sapori degli ingredienti al naturale.
Ci chiediamo se la parola "straginate" sia comprensibile anche fuori dalle mura cittadine, comunque intendiamo erbe di campo selvatiche lessate, tagliate al coltello e poi spadellate con aglio e rosmarino, sale e pepe, assieme a delle patate lessate.
Come con il riso possiamo realizzare un'insalata di riso, con il farro potremmo preparare un'ìinsalata di farro, questa idea però riprende la pasta in insalata che abbiamo già pubblicato e si basa sull'idea di sostituire la modalità di presentazione degli ingredienti classici in un piatto, senza variarne la tipologia... per capirci, invece di farci un'insalata mista accompagnata da pane integrale di farro, mettiamo direttamente il farro integrale dentro l'insalata mista...