Più passa il tempo più apprezziamo i sapori degli ingredienti al naturale.
Più passa il tempo più apprezziamo i sapori degli ingredienti al naturale.
Il contorno che vedete assieme a questo piatto è stato già pubblicato potete cercare dettagli sul post precedente.
Ci sono verdure che vengono viste come "difficili" o poco gradite, i cavoli sono sicuramente in testa alla lista, ma noi crediamo che il problema maggiore siano le preparazioni che non li valorizzano (e li fanno puzzare..)
L'inverno offre una varietà di verdure veramente incredibili, forme e sapori che la maggior parte delle persone ignora, o marchia come "cavoli".
Un semplice grano saraceno con cavolfiore, tutto cotto assieme in padella aggiungendo mano a mano brodo vegetale, alla fine pesto a crudo per profumare e aggiustare di sapore con salsa di soia.