Scottiamo le foglie di verza, in pentola o in padella, poi mettiamole da parte.

Da quando panifichiamo a casa praticamente non arriva quasi niente di pronto da fuori, anche le piadine sono un gusto tutto fatto in casa, in questo caso si tratta di una piadina semiintegrale realizzabile con eccessi di pasta madre o direttamente da impasto, posteremo in futuro la ricetta derivata dalle tante reperibili su internet.

Ho sempre adorato il sapore fresco del risotto al pomodoro, in questa versione lo riproponiamo con due cereali molto ricchi mischiati per addolcirne i sapori.

Un classico risotto, con gli ingredienti di stagione...

Non so se sapete che in famiglia ci sono diversi pizzaioli, e che per questo sono stato cresciuto con la migliore pizza di Ancona.

Ingredienti per un pranzo del fine settimana:

Un semplice contorno di verdure crude disponibili in inverno, pomodorini pachino, radicchio grigliato e un finocchio al pinzimonio.

L'ennesima versione della pasta con le verdure, questo piatto realizzato con verdure miste di stagione può avere mille ricette diverse, semplicemente combinando i gusti e i colori che preferite.

Un piatto veloce ma gustoso, senza dimenticarsi di mangiare bene.

Il tofu riesce meglio se preparato con verdure profumate e gustose in quanto può assorbirne i sapori.