Lessate la cicoria, scolatela e tagliatela al coltello.
Lessate la cicoria, scolatela e tagliatela al coltello.
Serve veramente scrivere la ricetta??
Un classico, ma non per questo un piatto complesso o scontato.
Piadina all'olio di oliva Coop (non voglio fare pubblicità ma leggete sempre bene gli ingredienti delle piadine...) spinaci saltati con olio, sale, pepe o noce moscata, pomodorini pachino a crudo, scamorza affumicata.
In forno caldo per quanto tempo occorre (a noi piace che sia biscottata...)
Scottiamo le foglie di verza, in pentola o in padella, poi mettiamole da parte.
Da quando panifichiamo a casa praticamente non arriva quasi niente di pronto da fuori, anche le piadine sono un gusto tutto fatto in casa, in questo caso si tratta di una piadina semiintegrale realizzabile con eccessi di pasta madre o direttamente da impasto, posteremo in futuro la ricetta derivata dalle tante reperibili su internet.
Un contorno gustoso e nutriente.
Un primo classico solo leggermente rivisitato per adattarlo alla dieta vegetariana.
Riconoscerete nelle foto alcuni contorni già pubblicati, questo è uno dei modi in cui potete servire del seitan.
Ho sempre adorato il sapore fresco del risotto al pomodoro, in questa versione lo riproponiamo con due cereali molto ricchi mischiati per addolcirne i sapori.