Melanzane grigliate
Tatliate le melanzane a fette sottili (volendo aiutandovi con una mandolina).
Mettetele a strati in un contenitore salando ogni strato e lasciatele riposare.
Dopo diverso tempo quando le melanzane avranno perso il liquido scolate e strizzatele.
Ungetele con un pennello e grigliatele fino a che non siano cotte.
Condite con un trito a crudo di aglio e prezzemelo e olio quanto basta.
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