Anche a cena dalla nonna, ma questa volta prepariamo noi un classico della nostra cucina, un bel panino...
Anche a cena dalla nonna, ma questa volta prepariamo noi un classico della nostra cucina, un bel panino...
Le polpette di legumi si possono fare in mille modi differenti, noi le dividiamo in due famiglie, quelle più compatte e quelle più morbide e gustose che hanno meno bisogno di essere condite in cottura, le prime sono solitamente composte da legumi, cereali, patata, pan grattato, uova, lievito secco devitalizzato in scaglie e parmigiano, sono più asciutte e sode, e una volta cotte le accompagniamo con qualcosa di fresco e umidificante.
Le lenticchie non si mangiano solo a capodanno!!!
Anche oggi facciamo il bis, in questo caso, zucca, patate e carote, ma la vellutata la potete fare con qualsiasi cosa, tagliate le verdure grossolanamente e mettetele in pentola,
Non prendeteci l'abitudine....
Un semplice pane integrale ottenuto con pasta madre, la ricetta è la più semplice presa dal sito PastaMadre.net, non ho niente da aggiungere a quanto viene perfettamente spiegato sul portale, solo una foto di uno dei possibili risultati.