Spaghetti al tonno (senza tonno)
Per ottenere il "finto" sugo di tonno procedere così:
Dorare aglio, cipolla e prezzemolo in poco olio, quando sono ben caldi, sfumare con dell'aceto bianco.
Aggiungere la polpa di pomodoro e far tirare il sughetto.
Il seitan a cubetti va aggiunto 5 minuti prima di servire, solo per scaldare e insaporire.
Nel frattempo, lessate la pasta al dente, scolatela e "spadellate" il tutto per amalgamare.
p.s. Volendo fare il sugo con tonno vero basta metterlo al posto del seitan, fatto così il sugo di tonno rimane più dolce e delicato della versione classica.
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