Farro con asparagi e patatine

Vota questo articolo
(0 Voti)
Farro con asparagi e patatine

Puliamo gli aspragi quindi scottiamoli in acqua salata.

Cucineremo il farro per metà tempo lessandolo in acqua e per il resto risottandolo direttamente nel tegame.

Iniziamo quindi a lessare il farro e aggiungiamo nella stessa pentola le patatine a cubetti 6-7 minuti prima di passarlo nel tegame.

Nel frattempo nel tegame avremo preparato la base del piatto dorando dell'aglio tritato e saltando gli asparagi.

Una volta uniti tutti gli ingredienti ultimiamo la cottura del farro aggiungendo a poco a poco l'acqua di cottura necessaria.

La patata dovrà rilasciare l'amido e formare una bella cremina, il farro potrà essere cotto al dente oppure stracotto a seconda dei gusti personali.

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.