Puliamo gli aspragi quindi scottiamoli in acqua salata.
Puliamo gli aspragi quindi scottiamoli in acqua salata.
Come saprete... (forse) il blog è nato con l'autosvezzamento della piccola.... un modo per lasciare traccia di quello che mangiava (e mangiavamo) e di cosa è possibile fare fidandosi delle competenze dei bambini, anche piccoli.
In questi giorni la nostra piccola ha iniziato una nuova esperienza, come menbro di una piccola scuola libertaria chiamata "Serendipità".
Amiamo le verdure, e le amiamo saporite e croccanti.
Semplice semplice....
Una delle tante ricette con il farro, in questo caso combinata con i legumi e ricca di proteine nobili.
Questo piatto può essere preparato sia nella versione "asciutta" che vi mostriamo, sia in quella "zupposa" lasciando andare il sugo più liquido e portandosi dietro più acqua nella cottura.
Come con il riso possiamo realizzare un'insalata di riso, con il farro potremmo preparare un'ìinsalata di farro, questa idea però riprende la pasta in insalata che abbiamo già pubblicato e si basa sull'idea di sostituire la modalità di presentazione degli ingredienti classici in un piatto, senza variarne la tipologia... per capirci, invece di farci un'insalata mista accompagnata da pane integrale di farro, mettiamo direttamente il farro integrale dentro l'insalata mista...
Nel fine settimana è d'obbligo concedersi qualche sfizio.
Semplice semplice....