Farro e cannellini con verdure

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Farro e cannellini con verdure

Una delle tante ricette con il farro, in questo caso combinata con i legumi e ricca di proteine nobili.

Mettiamo a lessare il farro in acqua, nel frattempo in un tegame, doriamo i porri, le carotine, e riscaldiamo i fagioli lessi.

A metà cottura passiamo il farro nel tegame e continuiamo li la cottura aggiungendo acqua da far assorbire al farro, aggiungiamo anche della polpa di pomodoro,

A fine cottura insaporire con salsa di soia se necessario.

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