Farro con cavolfiore e broccoli

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Farro con cavolfiore e broccoli

Semplice semplice....

Mettiamo a lessare il farro in acqua leggermente salata.

Nel frattempo su un trito di aglio soffritto facciamo stufare cavolfiori e broccoli, giusto il tempo di renderli croccanti, aggiungiamo il prezzemolro tritato e il farro scolato 5 minuti prima del tempo.

Concludiamo la cottura del farro aggiungendo un pò di acqua di cottura e dell'olio a crudo, aggiustiamo di sapore con salsa di soia.

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