L'ennesima versione della pasta con le verdure, questo piatto realizzato con verdure miste di stagione può avere mille ricette diverse, semplicemente combinando i gusti e i colori che preferite.

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Una variazione della tipica ricetta che usiamo di solito, in inverno ci piace "abusare" del porro, dolce e delicato da una marcia in più ai piatti in cui viene impiegato, sia lasciandolo croccante, che stracuocendolo e facendolo trasformare in una cremina che avvolge gli altri ingredienti.

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