Quinoa e saraceno con piselli e cavolfiori
Ci stiamo abituando a mischiare il grano saraceno con altri cereali per neutralizzarne il sapore che a noi non fa impazzire, buono l'accostamento con il quinoa, anche se poi lo proporremo molto più spesso con il riso.
Ricetta veramente basilare, un soffritto di cipolla, aggiungere i piselli e farli ammorbidire, quindi il cavolfiore tagliato grande, assieme buttiamo direttamente sia il quinoa che il grano saraceno, possiamo profumare con qualche spezia a piacere e magari alla fine aggiungere un trito di prezzemolo.
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