Risi diversi al curry con cavoli diversi

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Risi diversi al curry con cavoli diversi

Avevamo da finire due diverse varietà di riso così....

La ricetta è semplice, tagliato il porro a striscioline lo abbiamo dorato nel tegame, abbiamo poi aggiunto il riso per una breve tostatura e poi abbiamo continuato la cottura aggiungendo acqua calda o brodo, il curry può essere aggiunto subito, così il riso ne prenderà il sapore.

Se le due diverse tipologie di riso hanno cotture differenti rispettatele e lo stesso fate con le verdure che andrete ad aggiugnere, noi abbiamo messo broccolo romano, cavolfiore e pomodorini pachino, in momenti diversi per avere a tutte le verdure una consistenza croccante.

Sistemare di sapore con salsa di soia e lievito secco in scaglie, un giro d'olio a crudo per completare.

 

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