Pasta cavolfiore e zafferano

Preparare un soffritto di aglio e prezzemolo, aggiungere lo zafferano disciolto in poca acqua tiepida.

Aggiungere i cavolfiori tagliati grossolanamente, e cuocere brevemente aggiungendo dell'acqua.

Scolare la pasta al dente e saltarla col condimento.

Prima di servire aggiustare di sapore con della salsa di soia, spolverare di prezzemolo fresco e condire con un giro d'olio.

La semplicità come sempre paga, se usiamo buoni ingredienti possiamo gustarci ottimi piatti veloci ed economici da preparare.