Più che un classico.... un piatto che tutti devono saper preparare.
Più che un classico.... un piatto che tutti devono saper preparare.
Noi abbiamo sempre pronti legumi di ogni genere già cotti e porzionati in congelatore, così quando ci va di preparare qualche piatto di "fagioli" ci basta tirarli fuori dal congelatore la mattina.
Continuiamo la serie delle ricette vegetarianizzate, ogni tanto ci vuole per ricordarsi di sapori del pre-cambiamento....
La cicoria col suo sapore amaro si sposa perfettamente con aglio e peperoncino, in questo veloce contorno cerchiamo di non neutralizzare le sue caratteristiche accompagnandolo con dei fagioli gustosi ma delicati.
Lessate la cicoria, scolatela e tagliatela al coltello.
Un classico, ma non per questo un piatto complesso o scontato.