Cicoria con faglioli piccanti

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Cicoria con faglioli piccanti

La cicoria col suo sapore amaro si sposa perfettamente con aglio e peperoncino, in questo veloce contorno cerchiamo di non neutralizzare le sue caratteristiche accompagnandolo con dei fagioli gustosi ma delicati.

Sbollentare la cicoria, scolarla, tagliarla al coltello, quindi saltarla con aglio tagliato a fettine e peperoncino, olio e sale.

A cottura quasi ultimata aggiungiamo dei fagioli azuki precedentemente cotti, per farli insaporire assieme, un ottimo contorno per completare magari una cena stile aperitivo, con crostini di pane integrale.

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