Fagioli e porri (piccanti)
Noi abbiamo sempre pronti legumi di ogni genere già cotti e porzionati in congelatore, così quando ci va di preparare qualche piatto di "fagioli" ci basta tirarli fuori dal congelatore la mattina.
In questo caso, tagliamo a striscioline il porro, lo stufiamo in olio, sale e epeperoncino (opzionale), quando è morbido aggiungiamo i fagioli già lessati e il pomodoro, tempo 15 minuti il piatto è pronto.
Sistemare di sale (e volendo una tritatina di pepe sopra) e un bel filo d'olio a crudo.
Con i crostini è la morte sua....
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