Di nuovo il nostro turno di cucina a scuola, questa volta decidiamo di cucinare due piatti della tradizione, perchè sono buoni.... e per avvicinare i bambini alla storia culinaria dei nostri luoghi.

Oggi abbiamo preparato i famosissimi (se non sapete cosa sono dovete provarli assolutamente) Frescarelli e i una classica verza "straginata" con le patate, aglio e rosmarino

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Da quando panifichiamo a casa praticamente non arriva quasi niente di pronto da fuori, anche le piadine sono un gusto tutto fatto in casa, in questo caso si tratta di una piadina semiintegrale realizzabile con eccessi di pasta madre o direttamente da impasto, posteremo in futuro la ricetta derivata dalle tante reperibili su internet.

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L'ennesimo piatto a base di tofu insaporito con verdurine di stagione, tutte dadolate per essere facilmente "afferrabili" dalla piccola.

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Il grano saraceno è un cereale di suo un pò insipido, e a noi piace molto negli accoppiamenti estivi con verdure fresche e saporite, l'accoppiata con la verza che vi proponiamo oggi ha un gusto un pò delicato.

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