Sogliola all'arancia (bionda)

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Sogliola all'arancia (bionda)

Variante meno cruenta del piatto postato tempo fa.

Cuocere i filetti di sogliola in padella con un cucchiaio di olio e uno/due di acqua, dell'aglio tagliato sottile, sale e pepe.

Una volta che il pesce è cotto alzare la fiamma e versare il succo e la polpa di un'arancia spremuta, lasciar andare il sughetto fino a rapprendersi e aggiungere prezzemolo tritato.

Fondamentale, la scarpetta con il pane.....

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