Polpette di cannellini zucchine e patate con broccolo ai porri e riso bianco

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Polpette di cannellini zucchine e patate con broccolo ai porri e riso bianco

Preparate le polpette con un impasto di cannellini lessati, zucchine tritate e patate (oltre a pane grattugiato e uova) la giusta consistenza non si legge su un sito ma si ottiene sperimentando, quindi provate.

Cuociamo le polpette in padella o al forno o alla griglia (anche qui ognuno ha i suoi gusti) noi le abbiamo cotte in padella con del porro.

Accompagnate con dei broccoli romani scottati e ripassati con porro studato e abbondante pepe macinato fresco, e con del riso bianco lessato e condito con della salsa di soia (al posto del pane)

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