Tofu grigliato con broccoli scottati al sesamo

Noi abbiamo usato un tofu al basilico, ma volendo usare un tofu bianco si può poi realizzare una salsetta fresca e speziata per insaporirlo o lasciarlo marinare per almeno un giorno con qualche salsa saporita.

Tagliate il tofu a fettine spesse quasi un cm e grigliatelo su entrambi i lati.

Nel frattempo abbiamo scottato dei broccoli tagliati grossolanamente su una base di aglio tritato e patatine tagliate a cubettini.

Con un fuoco moderatamente vivace e coprendo con un coperchio abbiamo lasciato andare per poco i broccoli, sfumandoli con del vino bianco e del succo di limone, poco prima di terminare la cottura aggiungere del gomasio e un filo di salsa di soia.

Il tofù avrà una pellicina dorata e gustosa, i broccoli saranno di un bel verde acceso, croccanti e gustosi, le patatine avranno raccolto i liquidi della verdura.....