"Cornetti" con verdure "straginate" (spadellate)

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"Cornetti" con verdure "straginate" (spadellate)

Ci chiediamo se la parola "straginate" sia comprensibile anche fuori dalle mura cittadine, comunque intendiamo erbe di campo selvatiche lessate, tagliate al coltello e poi spadellate con aglio e rosmarino, sale e pepe, assieme a delle patate lessate.

Le abbiamo accompangate con pane integrale e usate per fare il ripieno di cornetti realizzati con quella che chiameremo pasta della pizza ripiena (prossimametne la ricetta) ma avremmo potuto usare un impasto più simile alla pizza di formaggio o al più classico pane.

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