Tofu con verdure miste

In questo caso abbiamo preparato uno stufato di verdure miste da accompgnare con del tofun al basilico che già di suo era delicato e appetitoso.

Il procedimento si racconterebbe da solo, nel nostro caso abbiamo stufato porro, cipolla, carote e pomodoro pachino, a cottura quasi ultimata abbiamo aggiunto radicchio e gomasio.

Poi abbiamo unito il tofu tagliato a dadini per farlo riscaldare e insaporire con le verdure, salsa di soia per correggere il sapore e un bel giro di olio a crudo.