Zuppa di orzo, lenticchie e patate

A metà cottura circa aggiungete le patate tagliate a piccoli cubetti.

Intanto preparate in un tegame un soffritto di olio, aglio tagliato a fettine e timo, quindi aggiungeteci le lenticchie precedentemente lessate.

Quando mancheranno circa 10 minuti alla fine della cottura dell'orzo e le patate saranno già belle morbide passate il tutto nel tegame tenendo da parte l'acqua di cottura per aggiungerla mano a mano che si consumerà.

Aggiungete del lievito secco in scaglie e della salsa di soia per insaporire.

A cottura ultimata fate riposare per 5 minuti e servite con un bel giro d'olio a crudo.