Risotto zucca e piselli

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Risotto zucca e piselli

Un semplice risotto, dorare delle cipolle nel tegame, tostare il riso, poi iniziare la cottura aggiungendo mano a mano acqua calda o brodo,  quando mancano circa 10-15 minuti aggiungere i piselli.

La zucca va aggiunta prima o dopo a seconda della consestenza che volete ottenere, se vi piace "tosta" aggiungetela assieme ai piselli, se vi piace "spappata" mettetela prima.

Aggiustare con lievito secco in scaglie e shoyu.

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