Risotto zucca e piselli
Un semplice risotto, dorare delle cipolle nel tegame, tostare il riso, poi iniziare la cottura aggiungendo mano a mano acqua calda o brodo, quando mancano circa 10-15 minuti aggiungere i piselli.
La zucca va aggiunta prima o dopo a seconda della consestenza che volete ottenere, se vi piace "tosta" aggiungetela assieme ai piselli, se vi piace "spappata" mettetela prima.
Aggiustare con lievito secco in scaglie e shoyu.
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