Seitan broccoli e zucchine

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Una preparazione con le prime zucchine e gli ultimi broccoli.

In una padella doriamo l'aglio e la carota, aggiungiamo il seitan tagliato a dadoni e del liquido di cottura, acqua o brodo.

Uniamo i broccoli tagliati grossolanamente e lasciamoli andare per un pò poi aggiungiamo le zucchine anchq queste tagliate a pezzi grossi.

A cottura ultimata (deciderete voi la consistenza desiderata per le verdure) aggiustiamo di sapore con del gomasio e serviamo.

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