Orzo con zucchine e carote

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Orzo con zucchine e carote

Iniziate la cottura dell'orzo lessandolo in acqua.

In un tegame fate andare aglio, sale e pepe, con un filo d'olio.

Aggiungete le carote tagliate grossolanamente.

A metà cottura dell'orzo passatelo nel tegame tenendo da parte l'acqua di cottura per aggiungerla mano a mano che si consumerà.

Aggiungete quindi le zucchine tagliate a rondelle.

Sistemate di sapore con della salsa di soia e del gomasio pestato fresco, aggiungete un trito di prezzemolo crudo, un filo d'olio e servite.

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