Amiamo le verdure, e le amiamo saporite e croccanti.
Amiamo le verdure, e le amiamo saporite e croccanti.
La finta pizza la adoriamo
Non so se sapete che in famiglia ci sono diversi pizzaioli, e che per questo sono stato cresciuto con la migliore pizza di Ancona.
La pizza del venerdì sera.... in attesa di riuscire a fare una pizza decente con la pasta madre continuiamo con la nostra ricetta classica, questa volta una pizza "in bianco" con verdurine miste a dadini e mozzarella...
Ci chiediamo se la parola "straginate" sia comprensibile anche fuori dalle mura cittadine, comunque intendiamo erbe di campo selvatiche lessate, tagliate al coltello e poi spadellate con aglio e rosmarino, sale e pepe, assieme a delle patate lessate.
Chi non ama la pizza?!?! Questa sera ci siamo concessi una fantastica pizza con i carciofi, la ricetta della base utilizzata promettiamo di postarla più avanti, per il resto c'è poco da dire, forno ben caldo (i forni multifunzione hanno dei programmi appositi) non esagerate con il condimento e occhio alla mozzarella che rilasciando latte vi inzuppa tutto.
E stasera Pizza!!!! Peccato sia sia finta pizza, fatta con patate e pomodori!!!
Quando preparate la polenta per due e un pò, ricordatevi che due litri sono troppi, e poi vi trovate con un sacco di polenta avanzata in frigorifero...