Crostini di polenta

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Crostini di polenta

Avevamo già proposto questa ricetta ma la riproponiamo qui con nuove foto e nuove varianti.

Prepariamo una polenta soda, 250gr di farina, 1 litro d'acqua, 7gr di sale.

Una volta cotta aiutandoci con della carta forno la compattiamo e la mettiamo in un contenitore con coperchio, quindi la mettiamo in frigo per almeno un giorno.

Una volta tolta dal frigo la rigiriamo su un tagliere e la andiamo a tagliare in fette di 1,5 cm di spessore, che disporremo su una leccarda da forno.

Condire a piacere e infornare per far gratinare.

Noi abbiamo optato per: pomodorihi e scamorza, zucchine e scamorza affumicata, melanzane, pomodorini e gorgonzola, sugo al ragù di carne (...)

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