Ci sono verdure che vengono viste come "difficili" o poco gradite, i cavoli sono sicuramente in testa alla lista, ma noi crediamo che il problema maggiore siano le preparazioni che non li valorizzano (e li fanno puzzare..)

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Gustose e fresche, sono una squisitezza della stagione invernale, le arance servite in insalata si sposano con una gran varietà di pasti.

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I piatti della tradizione spesso si rivelano i più completi da un punto di vista nutrizionale, come in tutte le preparazioni con cereali e legumi anche qui abbiamo a  disposizione delle proteine di qualità senza ricorrere alla carne.

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L'inverno offre una varietà di verdure veramente incredibili, forme e sapori che la maggior parte delle persone ignora, o marchia come "cavoli".

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Veramente semplice il piatto di oggi.... spadellate i piselli con un trito di cipolla e se desiderate altri "odori", quando i piselli saranno pronti sistemare di sapore (magari con salsa di soia) e versare il cous cous crudo.

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La pasta della festa!! Gli anellini sono un formato stupendo, mantengono la cottura e rimangono sempre belli tosti, solitamente li facciamo in sugo con patate e cipolla, stavolta abbiamo optato per un veloce sugo alle olive nere.

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