Puliamo gli aspragi quindi scottiamoli in acqua salata.
Puliamo gli aspragi quindi scottiamoli in acqua salata.
Di nuovo il nostro turno di cucina a scuola, questa volta decidiamo di cucinare due piatti della tradizione, perchè sono buoni.... e per avvicinare i bambini alla storia culinaria dei nostri luoghi.
Oggi abbiamo preparato i famosissimi (se non sapete cosa sono dovete provarli assolutamente) Frescarelli e i una classica verza "straginata" con le patate, aglio e rosmarino
Lo sformato di patate potrebbe essere definito l'arrosto del vegetariano, le patate si trovano in tutte le stagioni e con il passare dell'anno si possono alternare le altre verdure di stagione per ottenere gusti e consistenze differenti.
lavate l'orzo quindi iniziate a lessarlo.
Preparate le polpette con un impasto di cannellini lessati, zucchine tritate e patate (oltre a pane grattugiato e uova) la giusta consistenza non si legge su un sito ma si ottiene sperimentando, quindi provate.
Amiamo le verdure, e le amiamo saporite e croccanti.
La finta pizza la adoriamo
Un tris di contorni invernali. per chi non ha paura dell'aglio....
Un freschissimo contorno.
Un contorno invernale gustoso e versatile.